14 may. 2009

Cómo teñir el coco rayado

El coco rayado se usa en la repostería para infinitas cosas, entre ellas la decoración, hacer efecto de hierba, arena, entre otras cosas, aquí les dejo la técnica que uso para teñirlo de colores.
Qué necesito
200 gr de coco rayado
Colorante a elegir, preferiblemente en pasta
Bolsa de Nylon
Alcohol fino 1 cucharadita de té, yo usé whisky y me funcionó, traten luego que los mas pequeños no se coman el coco.

Preparación
Colocar el coco dentro de la bolsa de nylon
Agregar una pizca de colorante
Volcar el alcohol fino en una cucharadita que tenga un tamaño pequeño como las cucharaditas de té.
Cerrar la bolsa y masajearla, tratando que el coco se tiña parejo.
Disponer el coco en un plato y esperar a que evapore el alcohol

Para guardarlo
Colocarlo en un recipiente hermético con papel film encima.
Se lleva a la heladera hasta que se vaya a utilizar
Si sobra una porciçon importante de coco y se quiere preservar, congelarlo.





1 comentario:

AraceLY requena Gámez dijo...

Se puede usar el alcohol o wisky?
Cual es el papel film que se usa para guardarlo?